【生産者から集めた乾しいたけを丁寧に選別】 田んぼに囲まれた山間地にある乾しいたけセンターは、規模、生産量ともに岩手県内最大級。 この施設での選別、包装は平成22 年（2010）より始まりましたが、花巻市大迫町内では古くから農家の副業として乾しいたけ作りが盛んでした。 生産者が栽培から乾燥までを手掛けたしいたけが各地から集められ、大中小のサイズや形、厚さ、色など22 種類もの規格に選別されます。 10人のスタッフが手作業で丁寧に選り分け、年間約 11t を生産しています。 【使い切り袋にぎゅっと詰まったおいしさ 肉厚の歯ごたえ、うまみたっぷりの乾しいたけ】 農薬を一切使わず、厳しい寒さの中でじっくり成長した原木しいたけは、乾燥させることでうまみが凝縮。栄養価もアップ。 戻し汁は煮物を一層おいしくします。 日々の料理に欠かせない乾しいたけを丸ごと使いやすい 3 ～5cm の大きさに揃え、便利な使い切りサイズの包装でお届けします。
煮物はもちろん、パン粉をつけて焼いてもよし、グラタンやアヒージョ、メインディッシュ用のソースにだって万能な乾しいたけ。 生産者からバトンを受け継ぎ、丁寧に仕分け、梱包を行って全国の皆さまへお届けいたします。
【生産者から集めた乾しいたけを丁寧に選別】
田んぼに囲まれた山間地にある乾しいたけセンターは、規模、生産量ともに岩手県内最大級。
この施設での選別、包装は平成22 年（2010）より始まりましたが、花巻市大迫町内では古くから農家の副業として乾しいたけ作りが盛んでした。
生産者が栽培から乾燥までを手掛けたしいたけが各地から集められ、大中小のサイズや形、厚さ、色など22 種類もの規格に選別されます。
10人のスタッフが手作業で丁寧に選り分け、年間約 11t を生産しています。
【使い切り袋にぎゅっと詰まったおいしさ 肉厚の歯ごたえ、うまみたっぷりの乾しいたけ】
農薬を一切使わず、厳しい寒さの中でじっくり成長した原木しいたけは、乾燥させることでうまみが凝縮。栄養価もアップ。
戻し汁は煮物を一層おいしくします。
日々の料理に欠かせない乾しいたけを丸ごと使いやすい 3 ～5cm の大きさに揃え、便利な使い切りサイズの包装でお届けします。