株式会社ネクサス

　弊社は、食肉事業をトータルサポートする会社として、平成24年に創業しました。
　もともと食品加工が盛んであった花巻市に、新たな名物を作りたいという想いから、2020年よりふるさと納税の返礼品として提供を開始し、現在では全国の皆様から高い評価をいただくまでになりました。
　そんな弊社返礼品の中でも、厚さにこだわって生まれたのが、厚さ10mm、秘伝の塩だれが自慢のスリット入り牛タンです。この塩だれは、時代の変化やニーズに合わせて現在も改良を加え続けており、試行錯誤の末に生まれた、弊社自慢の“秘伝の味”です。
　さらに近年では、より食感の満足度を高めるため、肉の繊維に立体的に切れ目を入れる「ダイヤモンドカット」の加工も取り入れ、厚みがありながらも噛み切りやすく、旨みを感じやすい仕上がりを追求しています。老若男女どなたでも手軽に調理でき、こうした加工の工夫により、厚い肉質でも歯ごたえがありながら柔らかく食べられる点が、レビューを通じて評判となり、たちまち人気の返礼品となりました。
　現在では、牛タン以外にも、牛ハラミやステーキ、ホルモンはもちろん、チャーシューやハンバーグなど、新たな花巻の名物となる返礼品づくりにも力を注いでおります。
　また、お肉の美味しさを追求する一方で、何より大切にしているのが、安心・安全な製品づくりです。目利きの職人が選び抜いた厳選した肉のみを使用し、食感や風味、品質に異常がないことを確認する官能検査をはじめ、厳格な品質基準をクリアした製品を、ご寄附いただいた皆様のご家庭にお届けしています。
　これからも、食べやすさや旨味を引き出す工夫など、職人技を駆使しながら改良を重ね、一貫した衛生管理のもとで、お客様に信頼されるお肉を全国の皆様へお届けしてまいります。
　ぜひ花巻市を応援いただき、弊社返礼品をお召し上がりいただければ幸いです。