【懐かしく素朴な味わい】 創業は昭和 29年（1954）、製粉業から始まりました。 花巻では米や雑穀を粉にして練り、蒸したり焼いたりする食文化があり、伝統的な和菓子の宝庫です。 地域で栽培されるもち米「ヒメノモチ」を粉にしてつくったもち生地で、さまざまな餡を包んだ大福は素朴でどこか懐かしい味。 岩手の祝い事の宴席には欠かせないタレをからめたもち料理は、つきたてのように柔らかい食感です。餡やタレにも岩手県産の素材や最良の原料を使っています。 【冷凍してお届けするからこそ生まれるおいしさ 自然解凍でつくりたての味】 日本初の冷凍和菓子の開発に成功。 商品をマイナス 40℃以下で冷凍し、自然解凍したときに一番おいしくなるように配合をしています。 大福は黒豆塩、くるみ、よもぎ、青大豆の 4 種類、もち料理のタレは、くるみ、ずんだ、ごま、あん。 保存料等に頼らない製品づくりで、素材本来の味を楽しめます。
岩手阿部製粉株式会社の実店舗「ビオトープ芽吹き屋〈石鳥谷本店〉」では、素材にこだわって作られた和菓子が購入できるほか、自社製粉のそば粉でつくったそばや生姜焼きなどの定食も楽しむことができます。豊かな自然の中で、甘味と食事を楽しみながら、ゆったりした時間を過ごすことができるのも「ビオトープ芽吹き屋」の醍醐味です。 贈り物にもぴったりの冷凍和菓子の高い技術と伝統の味をお楽しみください 【ビオトープ芽吹き屋〈石鳥谷本店〉】 〒028-3101 岩手県花巻市石鳥谷町好地3-85-1 URL:https://www.mebukiya.co.jp/
【懐かしく素朴な味わい】
創業は昭和 29年（1954）、製粉業から始まりました。
花巻では米や雑穀を粉にして練り、蒸したり焼いたりする食文化があり、伝統的な和菓子の宝庫です。
地域で栽培されるもち米「ヒメノモチ」を粉にしてつくったもち生地で、さまざまな餡を包んだ大福は素朴でどこか懐かしい味。
岩手の祝い事の宴席には欠かせないタレをからめたもち料理は、つきたてのように柔らかい食感です。餡やタレにも岩手県産の素材や最良の原料を使っています。
【冷凍してお届けするからこそ生まれるおいしさ 自然解凍でつくりたての味】
日本初の冷凍和菓子の開発に成功。
商品をマイナス 40℃以下で冷凍し、自然解凍したときに一番おいしくなるように配合をしています。
大福は黒豆塩、くるみ、よもぎ、青大豆の 4 種類、もち料理のタレは、くるみ、ずんだ、ごま、あん。
保存料等に頼らない製品づくりで、素材本来の味を楽しめます。